ROLAT OD SPANACA

Moze da bude odlicno predjelo a isto tako neki lagan medjuobrok.

Potrebno je za koru:

5 jaja, 500 gr obarenog i iseckanog spanaca, 2 dl brasna, 4 dl mleka, 125 gr maslaca

Za fil:

 1 casa kisele pavlake, 200 gr feta sira , oko 100 gr praske sunke 

Priprema: na rastopljenom maslacu kratko proprziti spanac (1-2 min), dodati brasno i mleko stalno mesajuci pa kuvati 1-2 min da se dobije cvrsta, homogena smesa. 

Ostaviti da se prohladi.

U prohladjeno dodati zumanca, dobro izmesati pa onda dodati i umucen sneg od belanaca. Posoliti po ukusu.

Peci u papirom oblozenom plehu za rolat na 250°C dok ne porumeni.

Vrucu koru zajedno sa papirom uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

Umutiti kiselu pavlaku i sir pa tom smesom premazati ohladjenu koru. 

Po filu poredjati sunku i ponovo uviti rolat. Ostaviti ga u frizideru da se dobro ohladi i stisne.
Rolat je vrlo socan i ukusan pa ga od srca preporucujem!