TART SA KREMOM OD BADEMA I LIMUNA

Danas predlažem nešto mediteranski....
Ukus je divan, fil je mekan a jednostavan je za pripremu.

Potrebno je za koru:

200 gr brašna

125 gr maslaca

2 kašike prah šećera

2-3 kašike hladne vode

Za fil:

2 limuna

100 gr mlevenih badema

250 gr prah šećera

4 jaja

100 gr maslaca

Priprema:

Zamesiti brašno sa kockicama maslaca, malo soli i malo vode da se dobije glatko testo. Ostaviti testo umotano u najlon foliju u frižideru bar 30 min.

Potom premesite testo, razvaljajte ga u disk i njime prekrite kalup za tart prečnika 24 cm.

Testo treba izbockati na nekoliko mesto da se ne bi dizalo u toku pečenja. Pravilno pečenje podloge za tart jeste da testo prekrijete papirom a odozgo rasporedite zrna pasulja. Iskreno ovo ne radim, idem prečicom i dobro ispadne.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 min.

Za to vreme pripremite fil. Operite, izrendajte koricu i iscedite sok od 2 limuna. U mlevene bademe dodajte šećer, koricu i proceđen sok limuna, istopljeni maslac i umućena jaja. Umutite ručno u homogenu masu.

Izlijte je preko do pola pečene kore i pecite još 15-20 min.

Prohlađeno pospite šećerom u prahu.