SNENOKLE

Starinska poslastica kojoj se vracam sa vremena na vreme. 

Potrebno je:

 1 litar mleka, 5 jaja, 5 kasika secera, 1 kasika brasna, 1 kasika smese za puding od vanile, 2 vanilin secera

:

Priprema:

umutiti cvrst sneg od belanaca uz dodatak 1 kasike secera i malo soli.

U vrelom mleku kuvati belanca koja vadimo kasikom, okrenuti ih u mleku i posle nekoliko sekundi izvaditi cediljkom u pripremljenu posudu.

Umutiti zumanca sa preostalim secerom, dodati brasno i prasak za puding. Sve umutiti da nema grudvica. Smesu razblaziti sa malo mleka pa skuvati krem u preostalom mleku uz stalno mesanje. 

Gustinu krema regulisete kolicinom brasna, odnosno praska za puding.

Predlog za serviranje: na dno staklene zdele za serviranje rasporedite piskote. Sve prelijte smesom od belanaca i zumanaca. Ostaje jos samo da uzivate u ovoj divnoj poslastici.

Prijatno!