JUNECE CUFTE

Klasik domace kuhinje za koji vredi napisati recept. 

za 4-6 osoba je potrebno:

700 gr juneceg mlevenog mesa 

1 jaje

2-3 kriske jucerasnjeg hleba (samo sredina, prethodno potopljena u mleko ili vodu pa ocedjena)

1 kasicica senfa

1 velika glavica crnog luka, narendanog

2-3 cena belog luka, protisnutog

1 dl kisele vode

Zacini: so ili neki drugi zacin za kuvanje, biber i kasicica  slatke paprike

Od navedenih sastojaka napravite homogenu smesu, ostavite je jedan sat u frizideru ( dobro je da se sastojci i arome sjedine ali i ne mora) a potom napravite  kuglice. Bas tu je glavna caka, u velicini. Najbolji su velicine oraha. Pre przenja ih uvaljajte u brasno.

Prze se na ulju uz cesto okretanje na srednjoj temperaturi da dobiju zlackastu boju.

Za sos od paradajza je potrebno:

400 ml pasiranog paradajza

300 ml vode

1 velika kasika brasna

1 kasicica aleve slatke paprike

1 kasicica secera

so ili neki drugi zacin za kuvanje, npr. zacin C i sl.

Na malo masnoce proprzite brasno, dodajte ostale sastojke, kratko prokuvajte sos na laganoj vatri a onda ubacite cufte. Sve zajedno neka se krcka jos desetak minuta a gotovo jelo posluzite uz pire od krompira. Prijatno!