DŽEM OD ŠLJIVA SA RUMOM I BELIM VINOM

          Odlican džem a posebnost mu daje dodatak ruma i belog vina.
          Teta Mici hvala puno na njemu!

Potrebno je: 5 kg sljiva, 2 kg secera, 500ml belog vina i na kraju 2 dl ruma.

          Sljive ocistiti i samleti na masini za meso. Posuti secerom, dodati belo vino i ostaviti nekoliko sati da odstoji, moze i preko noci. Sutradan kuvati do zeljene gustoce, trebace vam oko 2 sata uz povremeno mesanje. Po potrebi dodati džemfix, ja dodam jednu kesicu 2:1.
           Vruce sipati u sterilisane tegle (zagrevanjem u rerni 30 min na 100°C). Odmah okrenuti naopako i ostaviti tako 5 min da se istisne preostali vazduh.