BISCOTTI

Ovo je omiljena poslastica mojih ukućana uz kafu ili čaj.
Sve što vam je potrebno je:

3 jaja + 3 žumanca
4dl šećera
8,5dl brašna
prašak za pecivo
vanilin šećer
izrendana korica od 1 limuna,1 narandže i 1 limete
100gr badema

100gr očišćenih pistaća
pola kašičice soli

POSTUPAK:

Umutiti jaja i žumanca sa šećerom dok ne pobele.

Dodati so,brašno,prašak za pecivo i vanilin šećer. Na kraju dodati izrendanu koricu,bademe i pistaća,predhodno ih grubo iseckati.

Testo će biti lepljivo pa je potrebno navlaženim rukama obilkovati tri vekne otp. 30cm x 5cm

Peći ih na papiru za pečenje,u rerni predhodno zagrejanoj na 170°C oko 20-25 min.

Malo prohlađene vekne iseći na kriške debljine oko 1cm. Sve vratiti u rernu da se prosuši na 150°C oko 30 min(ovo po vašem ukusu,ja ih volim tvrđe).

 

Za potpuni užitak skuvajte dobru kafu ili čaj,umočite biscotte i jednostavno uživajte :)