TALJATELE SA LOSOSOM I BROKOLIJEM

LAGAN I ZDRAV OBROK....

Potrebno vam je za 4 osobe:

po 100gr taljatela po osobi

po 150 gr losos filea po osobi

500 gr brokolija

sušeni paradajz iz ulja

parmezan

250 ml pavlake za kuvanje

100 ml kisele pavlake

morska so, beli biber

Započinjem tako što skuvam brokoli. Koristim zamrznuti i kuvam ga veoma kratko, tako da kad ga zagrizete "pruža otpor". Potom kuvam taljatele po uputstvu sa kesice. Losos očistiti od zaostalih kostiju i kože pa ga iseći na krupnije kocke.



U teflon  tavi ispržiti losos. Ne dodajem nikakvu masnoću jer on otpusti vlastitu, važno je da tava bude dobro zagrejana. Začiniti solju i biberom.

Sad zagrejati pavlaku za kuvanje do vrenja, dodati začine, kiselu pavlaku i na rezance naseckan sušeni paradajz. Na kraju u sos koji je sklonjen sa vatre a neposredno pred služenje dodati brokoli (uvek malo ostavim za garniranje).

Preliti taljatele sosom, rasporedite losos preko njega, dodati krupno narendan parmezan i neka nepca uživaju!